Lax
Lax är betraktad som en mycket näringsrik matkälla och anses nyttig av flera skäl, främst på grund av dess höga innehåll av omega-3-fettsyror, högkvalitativt protein, och viktiga vitaminer och mineraler.
Grönsaker
Många grönsaker och frukter är rika på fibrer, som har olika positiva effekter i kroppen. Fibrer mättar bra och håller magen igång. Äter man mycket grönsaker och frukt minskar risken för bland annat fetma, hjärt- och kärlsjukdom och vissa typer av cancer.
Nötter
Nötter innehåller mineraler, fibrer, vitaminer och antioxidanter. Studier visar att näringsintaget blir bättre hos dem som regelbundet äter nötter än hos dem som inte gör det. De som äter nötter varje dag får ett stärkt immunförsvar och minskar risken för hjärtrelaterade sjukdomar.
Kanel
Kanelen är en populär krydda året runt, inte bara under julen. Förutom den karaktäristiska smaken så är kanelen också känd för att vara antiinflammatorisk och har visat sig bidra till bland annat ökad insulinkänslighet, minskade blodfetter samt ett förbättrat blodsocker och blodtryck.
Gurkmeja
Gurkmeja har använts som ett kraftfullt antiinflammatoriskt ämne i kinesisk och indisk medicin i årtusenden. Curcumin, det primära farmakologiska medlet i denna krydda, innehåller beprövade effekter på detta område som kan jämföras med anti-inflammatoriska medel.
Avokado
Avokadon har de senaste decennierna varit en självklar favorit på tallriken. Den innehåller massor av antioxidanter, lösliga fibrer och omättat fett – fett som hjälper till att hålla blodkärlen i gott skick, skyddar hjärtat och motverkar sjukdomar.
Ingefära
I roten ingår många antiinflammatoriska ämnen som kan förebygga och lindra förkylning genom att bekämpa inflammation i kroppen. Ingefära boostar samtidigt immunsystemet och ökar motståndet mot virus.
olivolja
Extra virgin olivolja innehåller ett ämne som kallas oleocanthal, som har antiinflammatoriska medel, vilket betyder att olivolja är som en naturlig ibuprofen. Forskning tyder alltmer på att inflammation påverkar ett antal kroniska sjukdomar, så olivoljas antiinflammatoriska egenskaper blir mer övertygande hela tiden.
Vatten
Återfuktning är viktigt om kroppen ska fungera optimalt. Därför är det ur ett antiinflammatoriskt perspektiv också bra att dricka tillräckligt under dagen. Vanligt kranvatten är ett självklart val eftersom det är billigt och lättillgängligt.
